Proso je visokokvalitetna žitarica koja napokon dobiva zaslužno mjesto na našim tanjurima.
Radi se o bezglutenskoj, alkalnoj i vrlo lako probavljivoj žitarici što je svrstava na čelo kad govorimo o žitaricama koje se preporučuju osobama koje su osjetljive na gluten, imaju lošiju probavu, paze na pH vrijednost unesenih namirnica (acido-bazna ravnoteža) ili jednostavno: biraju kvalitetne i kompleksne ugljikohidrate kao izvor energije.
Nutritivna vrijednost prosa
Proso je bogat magnezijem i željezom, odličan je izvor proteina (u 100 g ima 10 g bjelančevina), kalcijem, fosforom, cinkom, niklom, vitaminom E i vitaminima B kompleksa. Također, proso je jedna od rijetkih biljaka koja sadrži silicijsku kiselinu u topivom obliku u kojem je tijelo može koristiti. Ta je kiselina korisna za razne procese u tijelu.
Ako proso želite konzumirati u njegovom cjelovitom obliku tada predlažemo da ga uvečer, prije spavanja namočite. Ujutro ćete imati ukusnu i super zdravu žitarice koje možete pripremiti klasično, kao što radite sa zobenim pahuljicama.
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Energija | 378 kcal |
| Proteini | 11,02 g |
| Masti | 4,22 g |
| Ugljikohidrati | 72,85 g |
| Prehrambena vlakna | 8,5 g |
| Voda | 8,67 g |
