Naš preporučeni recept
Vrijeme pripreme: 10 min | Pečenje: 45-50 min
Sastojci:
Za najbolji rezultat s našom mješavinom za svijetli kruh, slijedite ove jednostavne korake:
- 500 g Grana mješavine za svijetli kruh
- 450 – 500 ml mlake vode
- 1 vrećica suhog kvasca (7 g) ili pola svježeg kvasca
- 1 žličica soli
- 2 žlice ulja (maslinovo ili suncokretovo)
- 1 žličica šećera ili meda (za bolju aktivaciju kvasca)
Korak-po-korak priprema:
- Aktivacija kvasca: U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac. Ostavite 5-10 minuta na toplom dok se ne zapjeni.
- Miješanje: U zdjelu stavite Grana mješavinu i sol. Dodajte aktivirani kvasac i ulje. Miješajte mikserom (spiralni nastavci) 3-5 minuta dok ne dobijete homogenu, glatku smjesu.
- Dizanje: Tijesto prebacite u nauljeni kalup za kruh. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 40-60 minuta (dok se volumen ne udvostruči).
- Pečenje: Zagrijte pećnicu na 200°C. Kruh pecite 45 do 50 minuta. Savjet: Za hrskaviju koricu, na dno pećnice stavite malu posudicu s vodom tijekom pečenja.
- Hlađenje: Pečeni kruh izvadite iz kalupa i obavezno ga ostavite da se potpuno ohladi na rešetki prije rezanja. To je ključno kako sredina ne bi ostala vlažna.
