Orahovo brašno dobiva se odvajanjem suhe tvari od ulja oraha te se teksturom razlikuje od mljevenih oraha. Orahovo brašno odličan je izvor proteina, nezasićenih masnih kiselina i flavonoida, moćnog antioksidansa.
Orasi ne samo da su ukusan dodatak hrani i slasticama, nego su i nutritivna bomba. Naime, osim pregršt proteina i vlakana, sadrže i mnoštvo „dobrih“ masti, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen, te vitamine B, E i K.
Glavna karakteristika oraha je njegovo bogatstvo antioksidansima i alfa-linolenske kiseline te mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Samo 30 g oraha dnevno imat će vidljiv, pozitivan utjecaj na vaše zdravlje.
Orahovo brašno možete koristiti na mnogo raznih načina i u mnogim receptima. Koristi se u pripremi kruha, pri pohanju mesa ili povrća, pri izradi domaćih granola ili jednostavno posipati orahovo brašno na omiljeni doručak od zobenih pahuljica i sušenog voća.
