Boja kruha od lanenog brašna je tamnija, a okus drugačiji od “uobičajenog”, no fantastičan. Nutritivna vrijednost je vrlo visoka i odličan je izbor za sve koji izbjegavaju gluten. Priprema je jednostavna, a u svega nekoliko minuta možete sami napraviti domaću, zdraviju varijantu kruha. Od navedenih sastojaka dobiti ćete kruh manje veličine.
Sastojci
- 2 i 1/3 šalice lanenog brašna
- 1 šalica tople vode
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica jabučnog octa
- 1/2 žličice soli
Priprema
- Pećnicu zagrijte na 180°C.
- U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – dodajte laneno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Promiješajte i dodajte jabučni ocat i vodu.
- Mijesite tijesto dok ne postane kompaktno.
- Zamotajte ga u kuglicu i pustite neka odstoji 5 minute.
- Oblikujte željeni oblik i stavite na podmazani pleh. Na vrh možete dodati nekoliko sjemenki lana ili sezama.
- Kruh pecite 60 minuta.
- Kora bi trebala biti zlatno-smeđe boje i prije rezanja pustite neka se ohladi.
- Kruh od lanenog brašna možete čuvati u hladnjaku do 7 dana ili ga zamrznuti i potrošiti u roku 3 mjeseca
Svojstva
Lanene sjemenke smatraju se iznimno ljekovitima. Bogate su omega- masnim kiselinama, vlaknima i proteinima. Imaju visoku nutritivnu vrijednost i znatno pomažu kod jačanja imuniteta.
Pomaže u mršavljenju – potiče rad crijeva regulira probavu te snižava kolesterol i šećer u krvi. Ne sadrži gluten stoga je odlična alternativa onima koji ga izbjegavaju.
Djeluje kao laksativ, pomaže kod čišćenja crijeva i potiče rad dobrih bakterija. Brašno je bogato antioksidansima koji pomažu pri jačanju imuniteta te štite tijelo i organizam od raznih bolesti.
